菜頭菜尾大阪燒

材料：西蘭花莖切粒、椰菜切粒、任何其他蔬菜切碎、低筋麵粉 100g、雞湯 50ml、蛋 1-2 隻、水 50ml、任何肉 1-2 塊

做法：
1. 蛋 1-2 隻打成汁，混入低筋麵粉、雞湯，加入蔬菜粒，拌勻待用。
2. 開爐，加少量油，加以上拌好材料，煎五分鐘，加肉在上面，之後反轉，再煎五至八分鐘。
3. 上碟，加沙律醬及大阪燒醬。如有木魚乾也可加上去。

材料：西蘭花莖切粒、椰菜切粒、任何其他蔬菜切碎、低筋麵粉 100g、雞湯 50ml、蛋 1-2 隻、水 250ml、任何肉 1-2 塊

做法：主要分別係用章丸燒盤，把以上材料燒成小丸子狀，上碟，－份材料，兩種食法。